Comment savoir si la souris d’agneau est cuite ?
Le temps de cuisson est pour les cuisses d’agneau entièrement cuites. Si vous voulez qu’elles soient roses, faites-les cuire seulement 45 minutes. Le temps de cuisson dépend du poids de chaque souris. Si elles sont grandes, 1 heure convient aux souris moyennes, mais si elles sont petites, faites-les cuire seulement 45 minutes.
Comment decouper une souris d’agneau ?
Retirez d’abord la souris, puis découpez-la et placez-la sur une assiette. Saisissez ensuite la jambe à pleine main et posez l’écrou, la partie la plus arrondie vers le haut. Couper le riz en fines tranches. Lorsque vous êtes à l’os, tournez votre jambe.
Quelle est la partie de la souris d’agneau ?
Le gigot d’agneau est un morceau de viande constitué du muscle qui entoure le tibia de la patte arrière de l’agneau à la base de la cuisse (cuisse). La forme ovale de ce muscle explique le nom de « souris ». La viande est tendre et peut être cuite en sauce ou rôtie.
Quel est le poids d’une souris d’agneau ?
| Couper / pc | Poids total | Ajouter au panier |
|---|---|---|
| 1 chambre (pour 1 à 2 personnes) | avec 430/530 g |
Sources :