Étiquette  cuisse

Comment cuisiner une souris d’agneau

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Comment savoir si la souris d’agneau est cuite ? Le temps de cuisson est pour les cuisses d’agneau entièrement cuites. Si vous voulez qu’elles soient roses, faites-les cuire seulement 45 minutes. Le temps de cuisson dépend du poids de chaque…

Comment cuisiner des cuisses de canard

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Comment attendrir le canard ? La seule astuce pour l’attendrir est de continuer à la cuire très lentement dans une cocotte-minute, au risque de tuer les parfums ! Comment accomoder les cuisses de canard ? Dans la graisse de cuisson,…