Quel morceau pour un sauté d’agneau ? Quoi qu’il en soit, certains morceaux sont plus adaptés pour faire une bonne sauce d’agneau. Par conséquent, il est préférable de choisir le collier, le gigot, l’épaule, le filet ou le magret d’agneau…
Pourquoi on dit une souris d’agneau ? En latin mus musculus, qui signifie « petite souris », a donné le mot français « muscle » par analogie au muscle sous la peau qui ressemble à une souris sous un drap.…
Ragoût d’agneau : quelle viande ? Vous pouvez utiliser le gigot, l’épaule, le cou ou la poitrine d’agneau pour faire votre ragoût. Demandez toujours à votre boucher quelle pièce il vous donne afin d’estimer le temps de cuisson. Comment cuire…
Comment réchauffer une souris d’agneau ? Juste avant de servir Disposer les jarrets d’agneau dans un plat et mettre au four pour réchauffer la viande (environ 10 minutes au four préchauffé à 200°C, couvert). Quel est le poids d’une souris…
Comment savoir si la souris d’agneau est cuite ? Le temps de cuisson est pour les cuisses d’agneau entièrement cuites. Si vous voulez qu’elles soient roses, faites-les cuire seulement 45 minutes. Le temps de cuisson dépend du poids de chaque…
