Quel légume pour accompagner les moules ?
Purée de pommes de terre Pour la purée de pommes de terre qui veut changer d’humeur et éviter le gras, la purée de pommes de terre est une excellente option avec les moules. Ils auront également une bonne durabilité et satisferont l’estomac des grosses fringales.
Comment cuisiner les moules fraîches ?
La préparation:
- Retirer le byssus de la moule à l’aide d’un couteau. …
- Plongez-les dans l’eau froide. …
- Colorer le beurre et les oignons émincés dans une casserole.
- Versez les moules et ajoutez-les aux bas, puis sortez le verre à vin blanc.
- Couvrir, 2 à 3 minutes, laisser la musique se déployer.
Comment savoir si les moules sont bonnes ?
Une astuce imparable pour vérifier la fraîcheur des moules traditionnelles est de les mettre dans l’eau froide, tout comme les œufs. Lorsque la moule tombe au fond du récipient, elle sèche et boit. S’ils flottent, jetez-les.
Comment bien cuire des moules ?
Généralement, les moules doivent être placées dans la marmite pendant 5 minutes pour qu’elles cuisent bien. Une fois le temps écoulé, vérifiez si toute la musique est ouverte. Les pousses de moules doivent être jetées.
Sources :