Comment arroser une pintade ?
Pour éviter que la viande ne se dessèche, ajoutez toujours le poulet soit au jus cuit, soit à un légume préparé. Lorsque vous retournez le poulet, veillez à ne pas percer la peau.
Comment cuire une pintade pour qu’elle soit tendre ?
Préchauffez votre four à 180°C. Préparez votre poulet selon votre recette de poulet préférée ou en suivant les conseils du paragraphe précédent. Comptez ensuite 50 minutes de cuisson par kilogramme pour cuire un blanc de poulet au four et devenir charnu et sucré.
Comment sublimer une pintade ?
Au four, d’autres options s’offrent à vous : vous pouvez la couvrir et l’humidifier, la glisser entre les viandes et éplucher le beurre ou la tapenade, mais uniquement la farce avec des biscuits Business Research, ou des légumes (petits pois, coings…).
Comment savoir si pintade cuite ?
Ne salez pas la viande et ne pilez pas la peau, la viande se dessèchera quand même. 5. On sait que lorsque la poitrine de poulet est cuite, lorsque la peau commence à rougir, cela signifie qu’elle a commencé à finir de cuire.
Sources :