Quel est le prix de la joue de porc ?
| Couper / pièce | Poids total | Prix / Kg |
|---|---|---|
| Environ 2 pièces | entre 480/500 g | 13,52 € / Kg 16,90 € / Kg |
Où se trouve la souricette de porc ?
C’est au fond du filet de porc… une pièce douce et savoureuse… Cuit en cocotte avec oignons et champignons….. un délice…
Comment faire pour que la viande de porc soit tendre ?
Pour le rendre très tendre, il ne faut pas le faire cuire tout de suite hors du réfrigérateur, mais le laisser quelques minutes à température ambiante. Le porc peut être congelé puis conservé plusieurs mois au congélateur. Nécessite quelques heures de décongélation au réfrigérateur, avant la cuisson.
Où se trouve la noix de joue de porc ?
Les joues comme leur nom l’indique sont situées dans la tête de l’animal et plus précisément dans la mâchoire inférieure de l’animal.
Sources :