Catégorie : Cuisine

  • Comment cuisiner un jarret de boeuf

    Comment cuisiner un jarret de boeuf

    Comment attendrir le jarret de bœuf ? Voici nos astuces les plus insolites : Utilisez du bicarbonate de soude pour attendrir la viande ! Ici, la levure chimique doit être utilisée comme abrasif pour ramollir la viande. Saupoudrez-en un peu sur vos morceaux (vous pouvez ajouter de l’eau si vous le souhaitez) et laissez mariner…

  • Comment cuisiner les chataignes

    Comment cuisiner les chataignes

    Pourquoi faire tremper les châtaignes ? En supprimant tous ceux qui flottent, vous pouvez être sûr de ne garder que des fruits sains. Le meilleur moyen de conserver les insectes est de faire tremper les insectes dans un récipient d’eau chaude à 40°C pendant environ une heure, ce qui tue les insectes. Comment éviter les…

  • Comment cuisiner un cuissot de sanglier

    Comment cuisiner un cuissot de sanglier

    Comment manger un sanglier ? Vous pouvez faire cuire du sanglier sur le gril ainsi que couper des steaks ou des cuisses. Faire mariner la viande dans un mélange d’huile d’olive, d’ail émincé, de persil haché, de sel et de poivre. Réserver au réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson. Le sanglier peut-il être…

  • Comment cuisiner l ail des ours

    Comment cuisiner l ail des ours

    Quelles sont les vertus de l’ail des ours ? On note pour l’ail sauvage des bienfaits pour la santé similaires à ceux de l’ail commun, mais toujours le plus efficace : le meilleur antiseptique digestif : l’ail sauvage élimine les infections intestinales ainsi que les anticorps, et élimine les maux d’estomac, les diarrhées, les diarrhées.…

  • Comment cuisiner le sarrasin

    Comment cuisiner le sarrasin

    Comment se mange le sarrasin ? Aujourd’hui, nous vous présentons 7 façons de manger du sarrasin. Mangez des spaghettis de sarrasin avec des légumes. … Essayez les galettes vegan de blé noir breton. … Je vendrai du sarrasin sous forme de flocons ou de flocons. … Cuire le pain avec de la farine de sarrasin.…

  • Comment cuisiner une courgette

    Comment cuisiner une courgette

    Comment couper et cuire une courgette ? Lavez 1 courgette, coupez-la en morceaux de 1 cm. Mettez l’huile d’olive dans une casserole, faites chauffer doucement. Ajouter 2 courgettes, l’oignon coupé en lamelles, saler et poivrer. Cuire à couvert à feu doux. Comment râper une courgette sans mandoline ? Comment savoir si une courgette est bonne…

  • Comment cuisiner des pleurotes

    Comment cuisiner des pleurotes

    Où poussent les pleurotes ? A l’état sauvage, les pleurotes (Pleurotus ostreatus) poussent dans toute l’Europe sur le bois mort des feuillus (hêtres, peupliers et saules notamment), plus rarement sur les conifères. Comment arroser les pleurotes ? Il profitera de la rosée pour gérer son humidité (assurez-vous qu’elle soit d’au moins 85 %, idéalement 95…

  • Comment cuisiner les joues de porc

    Comment cuisiner les joues de porc

    Quel vin servir avec un sauté de porc au curry ? Le curry de porc se marie très bien avec le vin rouge sec, assez « jeune » comme le bon Languedoc rouge, les Côtes de Provence rouges, les Côtes du Roussillon rouges, le Ventoux rouge ou encore les Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France. Quel…

  • Comment cuisiner le chou vert

    Comment cuisiner le chou vert

    Comment Decongeler du chou ? Pour cela, rien de plus simple, il suffit de boire 5 minutes dans de l’eau bouillante salée et de rincer à l’eau froide. Lorsque cette étape est terminée, séchez le chou avec un simple torchon ou une essoreuse à salade. Comment farcir le chou farci ? Il est parfaitement possible…