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  • Comment cuisiner le choux fleur

    Comment cuisiner le choux fleur

    Riche en oligo-éléments et savoureux, le chou-fleur peut également être difficile à digérer et sentir mauvais à la cuisson, notamment en raison de sa teneur en soufre. Alors comment le digérer au mieux ? Laissez tremper le chou-fleur quelques minutes dans de l’eau mélangée à du vinaigre blanc puis rincez à l’eau froide. Comment cuire…

  • Comment cuisiner un gigot d’agneau

    Comment cuisiner un gigot d’agneau

    Quel morceau pour un sauté d’agneau ? Quoi qu’il en soit, certains morceaux sont plus adaptés pour faire une bonne sauce d’agneau. Par conséquent, il est préférable de choisir le collier, le gigot, l’épaule, le filet ou le magret d’agneau pour votre préparation. Quelle pièce pour le ragoût d’agneau ? Ragoût d’agneau : quelle viande…

  • Comment cuisiner le chou vert

    Comment cuisiner le chou vert

    Comment Decongeler du chou ? Pour cela, rien de plus simple, il suffit de boire 5 minutes dans de l’eau bouillante salée et de rincer à l’eau froide. Lorsque cette étape est terminée, séchez le chou avec un simple torchon ou une essoreuse à salade. Comment farcir le chou farci ? Il est parfaitement possible…

  • Comment cuisiner les girolles

    Comment cuisiner les girolles

    Vinaigre « Cette méthode convient particulièrement aux petits morceaux : petites girolles, bouchons de cèpes, charbons de bois… C’est plutôt pour des champignons qui restent croustillants », explique le chef. Après le nettoyage, faire bouillir pendant 2-3 minutes, avant d’égoutter et de sécher. Comment congeler des girolles fraîches ? Vous pouvez même le congeler. Pour ce faire,…

  • Comment cuisiner des choux de bruxelles

    Comment cuisiner des choux de bruxelles

    Est-ce que le maïs est bon pour le régime ? Il est également relativement peu calorique (seulement 106 kcal pour 100 g de maïs en conserve). Source de fibres et d’antioxydants, mais aussi de potassium, de magnésium, de manganèse et de vitamines, dont la vitamine B9, elle est parfaitement adaptée à une alimentation saine et…

  • Comment cuisiner le chapon

    Comment cuisiner le chapon

    Lorsque le rosbif est cuit, il doit revenir à température ambiante avant de le mettre au four ou à la mijoteuse. Cela permet d’obtenir une viande tendre et juteuse. Pour cela, sortez-le de son emballage et laissez-le reposer quelques minutes sur le plan de travail. Comment attendrir une escalope de porc ? Vous pouvez aussi…

  • Comment cuisiner la sole

    Comment cuisiner la sole

    Quand acheter de la sole ? La semelle est disponible d’avril à octobre sur les courts. La peau de la maison peut-elle être mangée? * La sole se mange par sa peau. Ainsi, cuite, la viande n’en sera que meilleure. Mais vous pouvez aussi le supprimer. Pour tailler : tailler la peau au début de…

  • Comment cuisiner les haricots blancs

    Comment cuisiner les haricots blancs

    Pourquoi blanchir les haricots verts ? Pourquoi javelliser ? Pour enlever l’acidité de certains légumes, avant de les cuisiner différemment. Il aide également leur digestion. Pourquoi blanchir les légumes avant de les congeler ? Avant la congélation, la plupart des légumes doivent être blanchis, c’est-à-dire brièvement plongés dans l’eau bouillante, puis placés sous l’eau froide,…

  • Comment cuisiner des marrons

    Comment cuisiner des marrons

    Comment cuisiner le marron fruit ? Commencez par faire une incision dans les châtaignes avec un couteau. Il suffit de faire une incision dans la peau, sans endommager le fruit. Faites ensuite tremper les châtaignes dans de l’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes. Comment manger des marrons cuits ? Plus pratique : ils peuvent…

  • Comment cuisiner des haricots blancs

    Comment cuisiner des haricots blancs

    Quelles sont les différentes variétés de haricots blancs ? Les haricots blancs contiennent de nombreuses variétés, parmi lesquelles on trouve : Haricots blancs: … Le Grand Haricot du Nord : … Le Haricot Cannellini : … Le petit haricot blanc : … Haricot canneberge : … Le haricot pinto : … La prière romaine :…