Comment cuisiner un potimarron

Est-ce que le potimarron S’épluche ?

Est-ce que le potimarron S'épluche ?

Vérifiez avec un couteau que la viande est tendre. Laissez-le refroidir. Il est donc aussi simple qu’un jeu d’enfant d’enlever la peau si on le souhaite. Mais ce n’est pas une obligation, car la peau très fine du potiron, une fois cuite, se mange sans difficulté.

Comment se prépare le potiron ?

Comment se prépare le potiron ?

Coupez le potiron vidé en quatre. Si la citrouille n’est pas trop grosse, vous pouvez la peler avec un couteau d’office bien aiguisé ou un éplucheur de pommes de terre. Dans le cas d’un potiron il est préférable de le trancher avec un couteau à légumes pour enlever la peau dure et enlever la partie fibreuse juste en dessous.

Comment se mange le potiron ?

Le potiron est un légume rustique qui se mange principalement cuit, mais il peut aussi être dégusté cru. Et bonne nouvelle, il peut être cuisiné de plusieurs manières. On peut le laisser cuire, coupé en dés dans un bouillon aux herbes, avant de le passer au mixeur pour en faire une soupe.

Comment decouper un potimarron facilement ?

Résumons:

  • Découpez le capuchon du potiron et son vis-à-vis à l’aide d’un grand couteau.
  • Coupez le potiron en deux en partant du centre.
  • Détaillez (épluchez) le long du légume, le plus finement possible.
  • Retirez les graines en grattant avec une grande cuillère.

Sources :

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