Quel est le goût du topinambour ?
Avec le même goût que l’artichaut et le salsifis, le topinambour se retrouve également dans les salades aux lardons rôtis.
Comment ne pas avoir mal au ventre avec les topinambours ?
Pour éviter de perturber la paix de nos intestins, cuisinez-le uniquement avec des feuilles de sauge (qui aident à la digestion de tout) et ajoutez de la sagesse à la recette.
Comment cuire les topinambours pour eviter les flatulences ?
C’est amusant à savoir : la stratégie de grand-mère pour réduire ses erreurs est de cuisiner des topinambours avec des pommes de terre ou de la sauge.
Comment éplucher et cuire les topinambours ?
Le topinambour prend quelques minutes à préparer : il suffit de le laver à l’eau courante et de le laver soigneusement. Il est possible de l’éplucher à la fourchette avant cuisson facilement. Une fois cuit, versez bien le citron pour éviter qu’il ne saigne.
Sources :