Comment cuisiner le lapin

Comment savoir que le lapin est cuit ?

Comment savoir que le lapin est cuit ?

Lors de la cuisson, le lapin est cuit lorsque sa chair se détache des os sans difficulté. Personnellement, je préfère les lapins grillés. Alors si vous l’aimez au barbecue, séchez bien le lapin et faites-le mariner au moins une fois avant de le griller.

Comment bien cuire le lapin ?

Comment bien cuire le lapin ?

Ajoutez le lapin haché ou entier et farcissez-le d’herbes aromatiques. Verser avec de l’huile d’olive et un peu d’eau. Salez, poivrez et saupoudrez de thym. Cuire 55 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Comment manger du lapin ?

Comment cuisiner et manger un lapin

  • Posez-le sur une table, et coupez la peau du lapin et les muscles de l’estomac jusqu’aux côtes, afin de vider l’animal de ses entrailles. Sauvez le foie.
  • Une fois désarticulés, les hanches et les jambes étaient cassées. Coupez ensuite la selle en plusieurs morceaux.

Comment cuisiner un lapin découpé ?

Il suffit de réchauffer une petite quantité de matière grasse dans une cocotte, avant de faire revenir le lapin haché pendant une dizaine de minutes. Ajoutez ensuite du sel, du poivre et quelques épices ou herbes (laurier, thym, etc.).

Sources :

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