Qu’est-ce que l’on mange ce soir ?
Vous cherchez une idée pour un repas du soir équilibré ?
- Recette de saumon gratiné aux petits légumes avec un dôme de riz, fromage blanc et salade de fruits pour un repas complet.
- Lentilles, salade d’agneau et salade de radis, riches en protéines végétales que vous pouvez saupoudrer de graines de pavot.
Quel aliment se marie bien avec la courgette ?
Cuites à la vapeur, poêlées, frites ou tempura, elles se marient très bien avec les poissons méditerranéens et l’agneau. Dans les gratinas et les clafoutis, ils se suffisent à eux-mêmes. La courgette est l’un des éléments essentiels de la célèbre ratatouille et se marie bien avec les poivrons, l’ail et l’aubergine.
Quelles épices pour les courgettes ?
On pensera d’abord aux épices, au cumin, aux piments, au curry, à l’ail et bien sûr au curcuma. Quant aux herbes médicinales, les herbes de Provence ou le basilic feront très bien l’affaire.
Quand ramasser les courgettes ?
Les courgettes sont récoltées en moyenne 50 à 90 jours après la plantation, et la période est prolongée jusqu’aux premières gelées. Récoltez-les de préférence encore petits, environ 15 à 25 cm, pour une chair plus épaisse, moins de graines et un goût plus doux.
Sources :