Comment cuire les topinambours pour ne pas avoir de gaz ? Il suffit de faire bouillir une casserole d’eau et de faire tremper les topinambours entiers pendant environ 15 minutes. Pour s’assurer qu’elles soient cuites, passez une lame de couteau dans l’une d’elles, et si elle pénètre facilement, elle pourra s’égoutter et se conserver quelques…