Étiquette : topinambours

  • Comment cuisiner des topinambours

    Comment cuisiner des topinambours

    Comment cuire les topinambours pour ne pas avoir de gaz ? Il suffit de faire bouillir une casserole d’eau et de faire tremper les topinambours entiers pendant environ 15 minutes. Pour s’assurer qu’elles soient cuites, passez une lame de couteau dans l’une d’elles, et si elle pénètre facilement, elle pourra s’égoutter et se conserver quelques…

  • Comment cuisiner le topinambour

    Comment cuisiner le topinambour

    Quel est le goût du topinambour ? Avec le même goût que l’artichaut et le salsifis, le topinambour se retrouve également dans les salades aux lardons rôtis. Comment ne pas avoir mal au ventre avec les topinambours ? Pour éviter de perturber la paix de nos intestins, cuisinez-le uniquement avec des feuilles de sauge (qui…