Étiquette : lentilles

  • Comment cuisiner les lentilles corail

    Comment cuisiner les lentilles corail

    Qu’est-ce qu’un dal de lentilles ? Le mot dal (sanskrit : दाल, IAST : dÄ la, API : [d̪aË l]) désigne plusieurs légumineuses de type lentille en Inde et au Népal. Par analogie, on l’appelle un plat indien à base de légumineuses. Il s’écrit aussi en dahl, dhal ou dahl, du terme sanskrit « séparer ». Comment…

  • Comment cuisiner les lentilles

    Comment cuisiner les lentilles

    Pourquoi rincer les lentilles avant cuisson ? Mais avant de les fabriquer, lavez soigneusement les lentilles car elles peuvent être poussiéreuses. … De la même manière, il n’est pas nécessaire de les cuire avant de les réaliser. Cependant, ils doivent être bouillis dans beaucoup d’eau : 4 fois le volume. C’est 4 fois la hauteur…

  • Comment cuisiner des lentilles

    Comment cuisiner des lentilles

    Quelle quantité de lentilles par personne ? Si vous n’avez pas de recette qui vous indique un poids précis de lentilles, vous pouvez compter entre 70 et 80 grammes de lentilles par personne pour une entrée ou comme garniture pour un plat principal. Comment bien réussir ses lentilles ? La fabrication des lentilles ne nécessite…