Étiquette  cuisson

Comment cuisiner des filets de poulet

comment cuisiner des filets de poulet

Comment garder un poulet rôti au chaud ? Il n’y a rien de plus simple que d’utiliser des toasts pour cuisiner et de garder les poulets rôtis au chaud. Il ne vous reste plus qu’à mettre la viande à la…

Comment cuisiner le choux fleur

comment cuisiner le choux fleur

Riche en oligo-éléments et savoureux, le chou-fleur peut également être difficile à digérer et sentir mauvais à la cuisson, notamment en raison de sa teneur en soufre. Alors comment le digérer au mieux ? Laissez tremper le chou-fleur quelques minutes…

Comment cuisiner un gigot d’agneau

comment cuisiner un gigot d'agneau

Quel morceau pour un sauté d’agneau ? Quoi qu’il en soit, certains morceaux sont plus adaptés pour faire une bonne sauce d’agneau. Par conséquent, il est préférable de choisir le collier, le gigot, l’épaule, le filet ou le magret d’agneau…

Comment cuisiner un chou vert

comment cuisiner un chou vert

Grâce à la forme de la tête et à la feuille serrée, le chou blanc se conserve une bonne semaine au congélateur du réfrigérateur. Cependant, les oignons verts se gâtent plus rapidement et doivent être consommés dans les 2 jours…

Comment cuisiner les chataignes

comment cuisiner les chataignes

Pourquoi faire tremper les châtaignes ? En supprimant tous ceux qui flottent, vous pouvez être sûr de ne garder que des fruits sains. Le meilleur moyen de conserver les insectes est de faire tremper les insectes dans un récipient d’eau…

Comment cuisiner une courgette

comment cuisiner une courgette

Comment couper et cuire une courgette ? Lavez 1 courgette, coupez-la en morceaux de 1 cm. Mettez l’huile d’olive dans une casserole, faites chauffer doucement. Ajouter 2 courgettes, l’oignon coupé en lamelles, saler et poivrer. Cuire à couvert à feu…

Comment cuisiner les joues de porc

comment cuisiner les joues de porc

Quel vin servir avec un sauté de porc au curry ? Le curry de porc se marie très bien avec le vin rouge sec, assez « jeune » comme le bon Languedoc rouge, les Côtes de Provence rouges, les Côtes…

Comment cuisiner une épaule d’agneau

comment cuisiner une épaule d'agneau

Ragoût d’agneau : quelle viande ? Vous pouvez utiliser le gigot, l’épaule, le cou ou la poitrine d’agneau pour faire votre ragoût. Demandez toujours à votre boucher quelle pièce il vous donne afin d’estimer le temps de cuisson. Comment cuire…

Comment cuisiner le paleron

comment cuisiner le paleron

L’injection est un moyen rapide et efficace d’assurer une bonne pénétration des arômes dans la viande. Utilisez le stylo à marinade. Une règle empirique courante consiste à injecter 30 grammes de liquide pour un demi-kilo de viande dans une série…

Comment cuisiner les asperges vertes

comment cuisiner les asperges vertes

Mettez vos courgettes dans des bocaux stérilisés contenant du cannabis : poivre, ail, sel, laurier, et recouvrez d’huile. Conservez quelques mois, nettoyez vos bocaux une quinzaine de minutes, sinon attendez 10 jours avant de commencer à utiliser vos courgettes. Comment…