-
Comment cuisiner des filets de poulet
Comment garder un poulet rôti au chaud ? Il n’y a rien de plus simple que d’utiliser des toasts pour cuisiner et de garder les poulets rôtis au chaud. Il ne vous reste plus qu’à mettre la viande à la broche. Il est généralement amovible pour faciliter la fixation de la viande sur l’appareil. Comment…
-
Comment cuisiner le choux fleur
Riche en oligo-éléments et savoureux, le chou-fleur peut également être difficile à digérer et sentir mauvais à la cuisson, notamment en raison de sa teneur en soufre. Alors comment le digérer au mieux ? Laissez tremper le chou-fleur quelques minutes dans de l’eau mélangée à du vinaigre blanc puis rincez à l’eau froide. Comment cuire…
-
Comment cuisiner un gigot d’agneau
Quel morceau pour un sauté d’agneau ? Quoi qu’il en soit, certains morceaux sont plus adaptés pour faire une bonne sauce d’agneau. Par conséquent, il est préférable de choisir le collier, le gigot, l’épaule, le filet ou le magret d’agneau pour votre préparation. Quelle pièce pour le ragoût d’agneau ? Ragoût d’agneau : quelle viande…
-
Comment cuisiner un chou vert
Grâce à la forme de la tête et à la feuille serrée, le chou blanc se conserve une bonne semaine au congélateur du réfrigérateur. Cependant, les oignons verts se gâtent plus rapidement et doivent être consommés dans les 2 jours suivant l’achat. Blanchies, les feuilles de chou blanc sont très résistantes au gel. Comment congeler…
-
Comment cuisiner les chataignes
Pourquoi faire tremper les châtaignes ? En supprimant tous ceux qui flottent, vous pouvez être sûr de ne garder que des fruits sains. Le meilleur moyen de conserver les insectes est de faire tremper les insectes dans un récipient d’eau chaude à 40°C pendant environ une heure, ce qui tue les insectes. Comment éviter les…
-
Comment cuisiner une courgette
Comment couper et cuire une courgette ? Lavez 1 courgette, coupez-la en morceaux de 1 cm. Mettez l’huile d’olive dans une casserole, faites chauffer doucement. Ajouter 2 courgettes, l’oignon coupé en lamelles, saler et poivrer. Cuire à couvert à feu doux. Comment râper une courgette sans mandoline ? Comment savoir si une courgette est bonne…
-
Comment cuisiner les joues de porc
Quel vin servir avec un sauté de porc au curry ? Le curry de porc se marie très bien avec le vin rouge sec, assez « jeune » comme le bon Languedoc rouge, les Côtes de Provence rouges, les Côtes du Roussillon rouges, le Ventoux rouge ou encore les Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France. Quel…
-
Comment cuisiner une épaule d’agneau
Ragoût d’agneau : quelle viande ? Vous pouvez utiliser le gigot, l’épaule, le cou ou la poitrine d’agneau pour faire votre ragoût. Demandez toujours à votre boucher quelle pièce il vous donne afin d’estimer le temps de cuisson. Comment cuire viande d’agneau ? Recouvrir les côtes d’une petite marinade d’huile d’olive, de jus de citron,…
-
Comment cuisiner le paleron
L’injection est un moyen rapide et efficace d’assurer une bonne pénétration des arômes dans la viande. Utilisez le stylo à marinade. Une règle empirique courante consiste à injecter 30 grammes de liquide pour un demi-kilo de viande dans une série de petits trous distants d’environ trois cm. Quelle est la viande la plus goûteuse ?…
-
Comment cuisiner les asperges vertes
Mettez vos courgettes dans des bocaux stérilisés contenant du cannabis : poivre, ail, sel, laurier, et recouvrez d’huile. Conservez quelques mois, nettoyez vos bocaux une quinzaine de minutes, sinon attendez 10 jours avant de commencer à utiliser vos courgettes. Comment congeler des haricots verts ? Il suffit de bien le préparer avant qu’il ne gèle…