Dans une grande casserole d’eau bouillante, verser l’oignon émincé, la gousse d’ail et la carotte. Ajouter le vin blanc, le jus de citron, le laurier et le thym. Après 20 minutes d’ébullition, les ailes du skateboard plongent dans le tonneau-bouillon. Cuire 15 minutes avant d’égoutter. Est-ce que la raie est dangereuse ? D’apparence flegmatique, ces…